調理器具、キッチンツールなど調理に使用する道具を紹介

押し寿司器 （寿司型）は、押し寿司を作るための寿司枠のことで、一般的に、外枠と底板、蓋からなります。関西ではバッテラ（しめ鯖の押し寿司）を作るときによく使用されます。

押し寿司器使い方は、外枠と底板をセットした四角い箱型の押し寿司器に、具材と寿司飯を何層かに敷き詰めて、蓋を載せてゆっくりと均一に押さえます。押さえながら水平になるように形を整えていきます。
蓋と外枠を静かに外せば、押し寿司の出来上がりです。

押し寿司器 以前はどこの家庭にもあったキッチン用品の一つです。 これ一つあれば自宅で簡単に押し寿司が作れます。