調理器具、キッチンツールなど調理に使用する道具を紹介

乳鉢（にゅうばち）は、食材を細かな粒子状に砕いたり、ペースト状にすりつぶすための調理器具で、乳棒（にゅうぼう）と共に使用されます。

乳鉢及び乳棒は、主に粒状ハーブやスパイスのすりつぶし、バジルのペーストなどを作る際に使用されます。

乳鉢・乳棒 ハーブの香り出しやスパイスのすり潰しなど、鉢に材料が残らないので洗うのが楽です。