調理器具辞典
肉たたき
肉たたきは、肉を叩いて柔らかくする調理器具で、表面がでこぼこのついた肉たたき、平らになっている肉たたき等があります。
また、肉たたきの多くは重量のある金属製で出来ています。肉は肉たたきでたたくことによって、食べる時の肉の柔らかさが全然違ってきます。
肉たたき
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