調理器具辞典

豆引き器・粉砕機・ミル

豆引き器は、豆を挽いて粉状にする器具で手動式と電動式があります。

ミルと言えば、一般的にコーヒー豆を挽く器具のことを指します。家庭用ミルには手動式と電動式と２タイプあり、手動式ミルは、カリカリと音を立てて、また豆を挽く感触が手に伝わり豆を引く雰囲気があります。