調理器具、キッチンツールなど調理に使用する道具を紹介

寸胴鍋（ずんどうなべ）は直径と深さがほぼ同じ深鍋で、径が小さく水分の蒸発が少ないので煮詰まりづらく、スープを取ったり長時間の煮込み料理に利用される。

寸胴鍋はラーメンのスープを作る時によく利用されています。

	モリブデン製　寸胴鍋 ステンレスの表面に、クロム酸化皮膜を覆い、モリブデン鋼を含有した製品です。ステンレスより、さらにさびにくい構造になっています。 特に耐酸性に優れるため、塩分の多い調理に最適です。
	半寸胴鍋 「寸胴は大きすぎる」という方におススメの、寸胴鍋の半分の深さのご家庭用のに小ぶりな鍋です。 キッチンに出しっぱなしでもおしゃれで、しかも料理上手！に見えてしまう鍋です。