調理器具辞典

炊飯器

炊飯器は、米を炊いてごはんを調理するための器具で、家庭用では電気式が主流であるがガス方式もあり、それぞれ電気釜・ガス釜とも呼ばれています。


最近の炊飯器はマイコン制御なっており、加熱を細かく制御することで、よりおいしいご飯が炊けるような工夫をしており、さらに、おこわやおかゆなども炊けるような炊飯器も多数あります。


また炊飯器は炊飯機能だけでなく保温機能も備えているものを炊飯ジャー、ジャー炊飯器と呼ばれています。電気式炊飯器はこのような炊飯器がほとんどであり、ガス式でも電気による保温機能を備えているものがあります。

 
 
        
 
 
 

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