調理器具辞典

揚げバット

揚げバットは、天ぷら等の揚げ物が揚がった後、油きりのため揚げ物を置いておく台のことで、油が切れるようにバット内に網が敷いてあります。また揚げバットや天ぷらバットとも呼ばれています。