調理器具辞典
かつお節削り器
かつお節削り器は、木箱に大工道具のカンナを逆さまにした物がついた形をしたかつお節を削るのに使用する調理器具です。
ただし、かつお節を削るのに刃の出し具合で調整するのに慣れが必要だったり、刃が摩耗したら研ぐなどのこまめな手入れが必要です。
最近ではかつお節をセットしてハンドルを回すだけで簡単で安全に削ることができるかつお節削り器も販売されています。
かつお節削り器
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