調理器具辞典

揚げ箸

揚げ箸は、天ぷらなどの揚げ物などの調理をするときに用いる箸で、ステンレス製や竹製で長さ30cmぐらいあり、先端にギザギザのある箸がよく使われます。

また、油の温度を測りながら揚げられるように天ぷらメーター付き揚げ箸もあります。　