調理器具辞典

せいろ

せいろはかまなどの上に載せて、赤飯、茶碗蒸しなどを蒸す器具のことで、木製・円形の枠の底にすのこをしいたものです。

中華料理の点心は、小さなせいろに入ったままで料理が運ばれてきます。

せいろ：蒸す・燻すための調理器具
せいろ