調理器具、キッチンツールなど調理に使用する道具を紹介

臼（うす）・杵（きね）は、 餅を搗く（つく）時に使用する器具です。

臼は石または木で出来たおわん型の容器で、この中に蒸したもち米を入れ、木でできた搗くための器具、杵で搗いてもちを作ります。最近では、餅つき機の普及などであまり見かけなくなりました。

臼（うす）・杵（きね） ご家庭で、手作りのお餅を楽しむことができます。 また行事やイベントなどでも活躍します！