調理器具辞典

ＩＨ調理器

ＩＨ（Induction Heater）調理器は、日本語で電磁誘導加熱調理器と言います。


ＩＨ調理器具は調理器内にコイルがあり、これに電気を通すことで鍋底にうず電流が発生、このうず電流と鉄鍋の電気抵抗で鍋底自身が発熱することで調理に必要な熱を確保しています。


ＩＨ調理器は調理に火を使わないため、火を使うことによる事故（火事、ガス漏れ、酸欠等）の心配がなく、簡単にトロ火から強火まで火力を調節出来ます。


また調理器のプレート面は、凹凸のないため、拭き取ることができ、手入れも簡単で便利な調理器具です。

 
 
        
 
 
 

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