調理器具辞典

クッキングシート

クッキングシート（調理用シート）は、オーブンで料理やお菓子を焼く時などに、天板や焼き型に敷く紙のことです。

クッキングシートは、オーブンシートやベーキングシートとも呼ばれ、紙にシリコン加工したものや、テフロン製などの繰り返し使えるものがあります。

クッキングシートを敷いておくと、料理やお菓子がこびりつかずにきれいに取り出せます。

また、クッキングシートには250℃程度の耐熱温度があり、熱や脂、水などにも強いので、蒸し調理や電子レンジ調理にも使うことが出来ます。

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