調理器具辞典
へら
へらは、食材を炒めたり、混ぜたりする時などに使用し、平らで先のへりが薄く鋭くなった器具です。
◆ ゴムべら
ゴムべらは、食品に触れる先の部分がゴムで出来たへらのことで、万能ベラやスパチュラとも呼ばれます。
ゴムの弾力により、ケーキの生地を混ぜ合わせたり、クリームやソースなど、粘り気のある食品を他の容器に移す時、器についたものをきれいに取り除くことが出来ます。
◆ 金（かね）べら
金べらはお好み焼きなどに使用し、ステンレス、もしくは真ちゅうで出来ているへらのことです。
ゴムへら
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