調理器具、キッチンツールなど調理に使用する道具を紹介

菜ばし（さいばし）は、調理の際に食材をかき混ぜたり、つまんだり、また皿や椀への盛り付けの際にも使用する箸です。

菜ばしは天ぷら、炒め物、煮物など、油や熱湯を使う、高温になる料理に使われることが多いため、耐熱性の問題から、竹製または木製であることがほとんでです。

また近年では箸の先にギザギザを入れ、食材をつまむときに滑らないようにしています。菜ばしは様々な調理の上で欠く事のできない器具です。

シリコーン菜ばし シリコーン製の滑りにくい菜ばし。フッ素樹脂加工の鍋やフライパンもキズつけずに調理ができます。 ボウルの中で混ぜる時も、カチャカチャした音がしないので、とても滑らか。木製などに見られる、先端のコゲつきも気になりません。